Wszystko, co powinniśmy wiedzieć o tłuszczach

Jaką wybrać margarynę?
Zwracajmy szczególną uwagę na zawartość tłuszczów trans. Charakteryzują się one niekorzystną konfiguracją przestrzenną. Powstają w wyniku utwardzania margaryn. Konfiguracja trans jest bardzo niekorzystna dla zdrowia i pogarsza stosunek dobrego cholesterolu HDL do niedobrego LDL. Ponadto są one bardziej aterogenne niż nasycone kwasy tłuszczowe, zaburzają metabolizm NNKT, zaburzają też działania niektórych enzymów, układu

Widzisz tylko część artykułu. Dostęp do pełnej wersji uzyskasz wpisując swój
adres e-mail na który wysyłamy Ci newsletter.



Jeżeli jeszcze nie jesteś zapisany na nasz newsletter możesz to zrobić w stopce strony.